胡麻

ごま
sesame (seeds)

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ごま【胡麻】

sesame

/sésəmi/ 〖U〗〔植〕ゴマ; ［集合的に］ゴマ(の実)(sesame seeds).

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¶ → 胡麻をする

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ごま【胡麻】

【植】 〔ゴマ科の 1 年草; アフリカ原産の食用植物〕 (Oriental) sesame; a gingili; Sesamum indicum [orientale]; 〔種子〕 a sesame seed.

●へそのごま ⇒へそ¹.

●ごまをする pound sesame seeds; 〔へつらう〕 flatter; toady; fawn upon…; curry favor with 《one's superior》; play the sycophant

・ごまを炒(_い)る parch [roast, toast] sesame seeds.

黒[白]ごま black [white] sesame.

すりごま ground sesame seeds.

練りごま sesame (seed) paste.

ごま和(_あ)え vegetables dressed with ground sesame.

ごま油 sesame oil; gingili.

ゴマ科 the pedalium family; Pedaliaceae. Pedaliaceous adj.

ごま酢 sesame vinegar.

●ごま酢和え boiled spinach or other vegetables seasoned with a dressing of ground sesame, vinegar, etc.

ごますり ⇒ごますり.

ごまだれ sesame sauce; a sauce made with ground sesame.

ごま豆腐 sesame tofu.

ごま味噌 miso [soy bean paste] with ground sesame and sweetened sake.